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倒上一杯自己酿的酒
聊聊天，叙叙旧，想想就惬意
但你知道吗？
这看似养生的自泡酒
其实暗藏风险！
自泡酒风险多，这些“雷区”要避开
药材毒性难辨，安全隐患大
中药材种类繁多，很多药材的外观极为相似，非专业人士很难辨别。像乌头、断肠草这类含有剧毒的药材，一旦误采误用，泡出的酒无疑是“毒酒” 。哪怕只是少量饮用，都可能引发中毒，出现头晕、恶心、呕吐、四肢麻木、呼吸困难等症状，严重时甚至会危及生命。
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甲醇、杂醇油易超标，危害健康
家庭自制泡酒，由于缺乏专业的设备和工艺，很难去除酒中的甲醇和杂醇油。甲醇对人体的神经系统和血液系统危害极大，摄入过量会导致失明，甚至死亡；杂醇油会刺激中枢神经系统，使人感到头痛、头晕、恶心等，长期饮用还可能对肝脏造成损害。
盲目相信偏方，缺乏科学依据
很多人喜欢按照民间偏方来泡制药酒，认为这些偏方有特殊的功效。但实际上，这些偏方大多未经科学验证，其安全性和有效性无法保证。不同的药材有不同的药性和配伍禁忌，如果随意搭配，不仅可能无法达到预期的效果，还可能产生不良反应，对身体造成伤害。
容器爆炸、增塑剂溶出
这是因为酿酒时发酵产生二氧化碳，容器内的压强一旦过大，就很容易发生爆炸。再加上酒精是有机溶剂，如果将塑料瓶作为容器，就会有增塑剂溶出的风险。
乌头碱
需要提醒的是：川乌、草乌、附子、雪上一枝蒿、落地金钱等中药材已被国家明确列为有毒药材，必须经过严格的炮制过程才能安全入药，并不是随意采集或购买后就能用来泡制药酒的。
误食有毒药酒自救三步法
1
催吐
在中毒者神志清楚的情况下尽快催吐。可用手指抠咽部或用器具压迫舌根部即可引起呕吐，可反复多次；也可取生姜100克捣碎取汁用200毫升温水冲服，尽量把胃内药酒呕吐出来，以减少毒素对人体的损害。
2
立即就医
中毒后立刻到正规医院救治，如果情况危急，及时拨打120急救电话。就医时尽可能携带摄入的自制药酒，以备鉴定中毒的种类，确定有效的治疗措施和判断预后。
3
注意保温
药酒中毒后一般会出现大汗，患者容易出现体温降低的情况，如果是冬天家属应做好其保暖工作。
来源：江苏市场监管兴启网
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